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禽类与粗加工水产品以及针织纺织机械设备是两个完全不同的行业领域，它们各自具有不同的特点和应用领域，因此无法直接对它们进行比较。
禽类是指所有鸟类，包括鸡、鸭、鹅等，是人类重要的食品来源之一，提供了丰富的蛋白质和其他营养物质，粗加工水产品则是指对鱼类、贝类等水生动物进行初步的加工处理，也是人们日常饮食中的重要组成部分，这两个领域都是农业和食品加工业的重要部分，对于人们的日常生活和经济发展具有重要意义。
针织纺织机械设备是纺织工业的重要组成部分，用于生产各种纺织品，如衣物、窗帘、毛巾等，这些设备的应用广泛，对于人们的日常生活和工业生产具有重要意义。
要选择哪个领域更好，取决于个人的兴趣和职业目标，如果你对食品加工、营养学等方面感兴趣，那么禽类和粗加工水产品领域可能更适合你，如果你对纺织技术、机械设计等方面感兴趣，那么针织纺织机械设备领域可能更适合你。
无论选择哪个领域，都需要不断学习和提升自己的技能和知识，以便在这个领域中取得成功。